Sommellerie

Du 8 janvier 2019 au 19 juin 2019 de 8 h à 15 h (3 jours / semaine L-M-M).

Conditions d’admissibilité:

être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en service de la restauration, réussir l’épreuve théorique et l’entrevue de sélection.
OU
exercer depuis au moins 1 an un métier ou une profession en relation avec ce programme d’études, réussir l’épreuve théorique et l’entrevue de sélection.

Information, disponibilité ou inscription:

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Nos programmes sont admissibles au REEE  (régime enregistré d’épargne-études)

Numéro du programme: 5314
Code de l’établissement: 853430

Horaire
De jour du lundi au mercredi 8 h à 15 h, 6 h / jour, et ± 6 mercredis de 14 h à 23 h.

Durée
450 heures

Coûts
265 $ (incluant carte d'identité, code de vie EHDL, cahier à annoter, épinglette or, chemise aubergine et clé USB 4Go).

Contenu du programme (5314)

  1. Évolution de sa pratique professionnelle
  2. Analyse organoleptique
  3. Élaboration des vins
  4. Vins d’Europe
  5. Vins de pays non européens
  6. Spiritueux et boissons
  7. Gestion de la cave à vins
  8. Cartes des vins, des spiritueux et d’autres boissons
  9. Conseil et service de vins et d’autres boissons

Qualités et aptitudes requises

Autonomie
Esprit critique
Facilité à communiquer
Courtoisie. patience et entregent
Leadership
Minutie
Diplomatie