Le 30 avril avait lieu la soirée thématique Locavore. Ce menu proposait de mettre en valeur la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum autour de l’établissement. Notre belle région des Laurentides regorge de produits exceptionnels.
Depuis plusieurs années, nos chefs pionniers ont su développer avec les produits de chez nous le standard de la cuisine gastronomique.
Nos producteurs, transformateurs et cueilleurs y sont aussi pour beaucoup dans l’évolution de notre cuisine. Quelle belle initiative de la brigade de Cuisine du marché sous la supervision du Chef Robert Cholette.
