La formation en hygiène et salubrité alimentaires est réglementée par le ministère de l’Agriculture, Pêcheries et Alimentation du Québec (MAPAQ). Elle s’adresse aux chefs cuisiniers, aux cuisiniers et aides-cuisiniers, maîtres d’hôtel et serveurs, préposés à l’entretien et à la plonge, employés d’épicerie et à toutes autres personnes affectées à la préparation d’aliments.
La formation est divisée en deux volets :
VOLET MANIPULATEUR – Durée : 6 heures (Une journée)
Compétences visées par la formation : Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité
VOLET GESTIONNAIRE – Durée : 12 heures (Deux jours)
Compétences visées par la formation : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments (volet manipulateur inclus)
À la fin de ces formations, vous recevrez une attestation de la MAPAQ.
Formateur accrédité.
INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS ICI / vous serez redirigé vers le Service aux entreprises, section Formations ponctuelles (aux travailleurs)
Horaire
À valider auprès du service aux entreprises - vous pouvez aussi consulter le lien plus haut mentionné
Coûts
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