La formation en hygiène et salubrité alimentaires est réglementée par le ministère de l’Agriculture, Pêcheries et Alimentation du Québec (MAPAQ). Elle s’adresse aux chefs cuisiniers, aux cuisiniers et aides-cuisiniers, maîtres d’hôtel et serveurs, préposés à l’entretien et à la plonge, employés d’épicerie et à toutes autres personnes affectées à la préparation d’aliments.
La formation est divisée en deux volets :
VOLET MANIPULATEUR – Durée : 6 heures (Une journée)
Compétences visées par la formation : Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité
PROCHAINE FORMATION:
Surveillez notre site internet et la page Facebook pour la prochaine formation
VOLET GESTIONNAIRE – Durée : 6 heures (Une journée)
Compétences visées par la formation : Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments.
Vous devez obligatoirement avoir suivi la formation Manipulateur pour suivre cette formation.
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À la fin de ces formations, vous recevrez une attestation de la MAPAQ. Formateur accrédité par la MAPAQ.
INSCRIPTION :
Pour information: 450 240-6227 poste 32120
Horaire
De 9 h à 16 h
Coûts
À déterminer