Boucherie de détail

Automne 2019.

Conditions d’admissibilité:

Être titulaire d’un diplôme d’études secondaires (DES);
OU
Avoir 16 ans au 30 septembre de l’année en cours et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en français, en anglais et en mathématique;
OU
Avoir au moins 18 ans au moment d’entreprendre la formation et avoir acquis les préalables fonctionnels (TDG).

Information, disponibilité ou inscription:

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Nos programmes sont admissibles au REEE (régime enregistré d’épargne-études)

Numéro du programme: 5268
Code de l’établissement: 853430

Horaire
De jour, du lundi au jeudi de 8 h à 15 h; 6 h / jour et 11 jours de 8 h à 17 h.

Durée
900 heures

Coûts
380 $ (incluant carte d'identité, code vie EHDL, cahiers d'exercices, tenue vestimentaire et souliers)

Contenu du programme (5268)

-Métier et formation
-Hygiène, salubrité et sécurité
-Outillage et équipement
-Coupe et préparation des viandes
-Réception et entreposage
-Débitage
-Coupes de détail de l’avant de bœuf
-Service à la clientèle
-Coupes de détail de l’arrière du bœuf
-Coupes de détail de porc
-Coupes de détail de veau et d’une viande spécialisée
-Coupes de détail de volaille
-Abats et produits complémentaires
-Intégration au milieu de travail

Qualités et aptitudes requises

Sens de l’organisation
Minutie
Sens de l’observation
Esprit d’équipe
Facilité d’adaptation
Esprit d’analyse
Entregent
Courtoisie et patience
Facilité à communiquer