L’École Hôtelière des Laurentides

offre aux élèves finissant(e)s l’opportunité de faire un stage de 3 mois  en France (Languedoc), entre le 15 juillet et le 15 octobre 2017. Deux élèves seront reçus en stage au restaurant CÔTÉ MAS, soit un stagiaire en sommellerie et un en cuisine (DEP/ASP) ou pâtisserie.  Les stagiaires seront logés, nourris et auront une auto fournie. CONDITIONS D’ […]

Souper-bénéfice PAUL MAS à l’ EHDL

Le souper-bénéfice Paul Mas a eu lieu le 21 février à l’EHDL; il permettra à 4 de nos élèves de vivre une expérience fascinante dans le Languedoc Roussillon. Merci à nos nombreux commanditaires, clients élèves. 78 personnes étaient présentes L’encan silencieux a permis de ramasser 1350$

Bonne chance à notre chef enseignant en boulangerie Pascal Rudnik

Un portrait de Pascal Rudnik Il a débuté dans le métier à l’âge de 14 ans, et possède aujourd’hui plus de quarante ans d’expérience.  C’est un amoureux et un passionné de boulangerie; toujours à la recherche de nouveaux produits et textures.  Il donnerait sa vie pour faire avancer ce métier qui a transformé la sienne.Pascal […]

Opportunité pour nos élèves de faire un stage en France (Languedoc)

Stages de 3 mois en cuisine ou pâtisserie et sommellerie entre le 15 mars et le 15 juin 2017 et entre le 15 juillet et le 15 octobre 2017 au Au Domaine Paul – Mas, Restaurant Côté Mas; deux stagiaires en sommellerie et deux en cuisine (DEP/ASP) ou pâtisserie.  Ils seront logés,  nourris et auront une auto fournie. Le […]

L’École Hôtelière des Laurentides dévoile son œuvre d’art

(Sainte-Agathe-des-Monts, le 21 novembre 2016) – L’école Hôtelière des Laurentides (ÉHDL) a dévoilé le 16 novembre dernier la nouvelle œuvre d’art, Survie, qui orne désormais sa salle à manger. Réalisée par la sculpteure Martine Carole Gagnon, l’œuvre représente un poisson et est composée de cuivre et d’ustensiles, lesquels ont préalablement été fournis par l’ÉHDL.  Lire la […]

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

COMMUNIQUÉ DE PRESSE Lancement du concours des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, 13e édition Granby, 22 septembre 2016 — L’association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) est heureuse de vous annoncer le lancement de la 13e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme […]

L’ Octobierfest, un succès!

Beau succès lors de l’événement Octobierfest à Sainte-Adèle la fin de semaine dernière. Le fameux potage à la courge musquée, pomme et bière a été très apprécié de nos visiteurs. Nous en avons distribué 8 X 16 litres, ce n’est pas rien ! Bravo à toute l’équipe! Recette du potage   À l’an prochain!

Comptoir des Apprentis

Le jeudi 8 septembre 2016 dès 16h15, nous recevrons notre clientèle au comptoir des apprentis! Vous pouvez prendre connaissance des informations concernant le comptoir à l’onglet *comptoir et salle à manger*.Notez également que nos dates disponibles en salle à manger sont affichées sur notre site au même onglet. Nous avons tous hâte de vous revoir !

Le combat des villes à Radio-Canada

Hier le 20 juin 2016 débutait la course des brigades du combat des villes.  Voici le reportage réalisé sur Sainte-Adèle, la ville représentée par Chef Julie Quenneville, enseignante en pâtisserie à l’École Hôtelière des Laurentides.  La première étape est franchie, l’aventure se poursuit pour la brigade de Julie et Bruno Léger, propriétaire du sympathique restaurant le […]