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OUVERTURE DE L’ÉCOLE, MESURES SPÉCIALES

20 mai 2020

L’École est ouverte en partie au personnel et aux élèves actuels. Des mesures spéciales ont été mises en place à cet effet. 

MESSAGE IMPORTANT

Il est impératif de prendre rendez-vous avec la secrétaire à l’accueil AVANT de vous présenter à l’école, par téléphone, au 450 240-6222 poste 3200.

SALLE À MANGER ET COMPTOIR DES VENTES

La salle à manger et le comptoir des Apprentis doivent rester fermés jusqu’à nouvel ordre.

À NOS FUTURS ÉLÈVES

Vous pouvez effectuer votre demande d’admission sur notre site Web, à la section INSCRIPTION ou téléphoner à notre secrétaire aux admissions pour obtenir de plus amples informations, au 450 240-6222 poste 3206.

RETOUR À L’ÉCOLE DÈS LE 11 MAI 2020

7 mai 2020

MESSAGE AUX ÉLÈVES – la direction vous a transmis, en fin de journée, de nouvelles directives, PAR COURRIEL, concernant le retour à l’école. Allez les consulter (n’oubliez pas de vérifier votre boite de pourriels/indésirables).

MESSAGE À NOTRE CLIENTÈLE, VISITEURS ET FUTURS ÉLÈVES – L’école demeure inaccessible à tous sauf au personnel et aux élèves. La salle à manger et le comptoir des Apprentis sont fermés pour le reste de l’année scolaire. Les futurs élèves peuvent s’inscrire en ligne, sur notre site internet, au menu INSCRIPTION ou en nous contactant par téléphone ou courriel en tout temps, du lundi au vendredi, entre 8 h à 16 h 30. 

COVID-19: MESSAGE AUX ÉLÈVES

1 mai 2020

Avec les nouvelles directives émises par le ministre de l’Éducation concernant le retour en classe,
NOUS VOUS DEMANDONS DE LIRE VOS COURRIELS RÉGULIÈREMENT (n’oubliez pas votre boite de pourriels/indésirables)

Voici le courriel qui vous a été envoyé par la direction le 30 avril 2020

« Bonjour,

Le premier ministre du Québec a annoncé le vendredi 27 avril dernier que les centres de formation professionnelle pourraient rouvrir à partir du 11 mai prochain. Les élèves de ces secteurs pourront reprendre leurs apprentissages, mais selon des modes variés (cours en ligne, à distance, etc.).

De plus, si des élèves devaient être présents pour des apprentissages pratiques ou pour certaines évaluations, en tout temps, un maximum de 50 % des élèves pourrait être présent. Ils y seront accueillis dans le respect des règles de distanciation sociale.

Dans le cas où vous n’auriez pas le matériel nécessaire afin de pouvoir poursuivre la formation à distance, nous verrons à faire le nécessaire pour vous permettre d’avoir le matériel. Vous serez informé des consignes de distanciations à respecter avant votre retour en classe, s’il y a lieu. Bien attendu, si vous avez des symptômes de la Covid-19, si avez une vulnérabilité sur le plan de la santé ou si vous avez plus de 60 ans, nous vous demandons de nous aviser.

Nous travaillons donc présentement à permettre ce retour dans les délais prescrits et plusieurs détails demeurent à définir. Nous vous reviendrons la semaine prochaine avec plus de détails.

Merci et ça va bien aller 🙂 

La direction »

Vins 101

6 janvier 2020

COURS SUR LES VINS

Vous souhaitez mieux déguster et utiliser le vocabulaire adéquat pour décrire vos vins? Ce cours d’introduction, préalable aux cours Cépages, Vins d’Espagne, Vins de France et Vins d’Italie, est ce qu’il vous faut! Laissez nos animateurs passionnés vous initier au monde du vin et de la dégustation, découvrez votre profil de goût et apprenez comment trouver le vin parfait pour accompagner vos mets. Vins 101 propose un contenu actualisé et riche en découvertes, rehaussé de dégustations et d’exercices pratiques. Ces cours sont offerts par l’ITHQ, à notre école, par notre enseignant en sommellerie. Pour s’inscrire, il faut aller sur ce site ici.

Le coût de la formation est de 185$ * (à valider sur le site d’inscription).

Prochaines formations: 6-13 et 20 février 2020 de 19 h à 22 h (3 soirs de 3 h)

* Six vins de différents pays ou régions seront dégustés chaque soir pour un total de 18 vins.

Diner de Noël de l’EHDL et de Moisson Laurentides

19 décembre 2019

L’École Hôtelière des Laurentides (ÉHDL) et Moisson Laurentides ont uni leurs forces pour concrétiser la magie des fêtes en offrant gracieusement un dîner de Noël très réussi à quelque 80 personnes dans le besoin ce 18 décembre.

Les élèves de pâtisserie et leur enseignante, fiers d’avoir concocté une bûche de Noël de près de 40 pieds.

En savoir plus

10e Gala de la réussite de nos élèves

13 novembre 2019

Ce gala est organisé depuis plusieurs années par l’équipe-école et accueille des centaines de personnes à chaque année: les finissants et leurs invités, le personnel enseignant, la direction et des dignitaires. Cette occasion permet aux finissants de recevoir une attestation de réussite de l’école ainsi qu’une médaille personnalisée à leur nom ou à l’effigie de leur programme d’études. Nous profitons de l’occasion pour souligner le travail remarquable de certains finissants, le tout, se terminant autour de petites bouchées permettant l’échange entre les invités et le personnel.  Un moment toujours apprécié!

Pour consulter le communiqué de presse, ici

L’Escouade, LA nouvelle référence dans les Laurentides

4 octobre 2019

Nouveau partenariat en éducation

Le Cégep de Saint-Jérôme (CSTJ) et l’École hôtelière des Laurentides (ÉHDL) ont choisi d’unir leurs forces. Ils deviennent L’Escouade, LA nouvelle référence en matière de formation en restauration, hôtellerie et gestion dans les Laurentides!  En savoir plus

Oktobierfest de Sainte-Adèle 2019

2 octobre 2019

L’École Hôtelière des Laurentides sera présente!

Venez rencontrer nos chefs/enseignants pour discuter de nos programmes, de notre salle à manger ou de notre Comptoir des Apprentis.

Vous pourrez aussi goûter à notre fameux Potage à la courge musquée et à la bière préparé tout spécialement pour l’événement – recette disponible sur place.

 

Le miel… du Québec

19 septembre 2019

Les élèves ont pu rencontrer cette semaine :

Mme Emilie Sicotte de la ferme apicole Le Petit rucher du Nord et

une représentante d’Aliments Québec.

 

Merci à vous deux pour votre visite!

 

Présentation accord Mets et Vins

19 septembre 2019

Selon les principes d’harmonie de François Chartier

Présentation faite par notre enseignant en sommellerie, M. Jean Beaudin.

Dégustation de 7 vins et 7 bouchées
Le 20 septembre 2019 de 12 h à 14 h

En collaboration avec les étudiants de cuisine et les étudiants en sommellerie. 

Bourse Benny & Co (fondation Michel Lamy) 2018-2019

17 juillet 2019

Grâce à un partenariat avec la fondation Benny & co, tous les élèves de l’École Hôtelière des Laurentides ont la chance, à chaque année, de soumettre un projet afin d’obtenir une bourse d’une valeur de 1 000$ pour effectuer un stage à l’extérieur du Québec.

Les gagnants cette année sont:

  1. Pierre Roger (Sommellerie 18602)
  2. Sunita Waaldjikj  (Sommellerie 18602)
  3. Simon Fortin  (Sommellerie 18601)

La prochaine soirée gastronomique à laquelle les élèves auront la chance de participer se tiendra le 10 octobre 2019 au Belvédère du Centre des Sciences du Vieux-Port de Montréal.

Bourse François Chartier – 1ère lauréate

17 juillet 2019

Félicitations à Millie Jacques Bouchard qui a été sélectionnée pour recevoir la première Bourse François Chartier

Cette bourse est l’opportunité de passer 12 mois de stages en Espagne, à compter de septembre 2019, dans deux des restaurants étoilés Michelin parmi les plus créatifs de la planète gastronomique, soit El Celler de Can Roca (Girona) et Mugaritz (San Sebastian), tous deux classés au sommet du World’s Best 50 Restaurants depuis plus de 10 ans, ainsi qu’à la mythique Fondation elBulli (Barcelona), du grand chef Ferran Adria, sans oublier au domaine et dans les vignes de l’exceptionnelle Bodegas Alemany i Corrio (Penedès).

Monsieur Chartier a aussi récompensé deux autres finissantes, Paméla B. Espinosa et Nikki Zoé Mason. Vous pourrez lire leur témoignage et reconnaissance sur le Facebook de l’École.

Horaire de l’école pour la saison estivale

26 juin 2019

Nous sommes heureux de vous souhaiter une merveilleuse période de vacances bien méritées.  Toute l’équipe de L’EHDL en profitera également!

Voici l’horaire estival:

Du 2 juillet au 16 août, nos bureaux ferment à midi le vendredi. 

FERMETURE COMPLÈTE

DU 15 AU 26 JUILLET 2019 INCLUSIVEMENT ainsi que le VENDREDI 2 AOÛT 2019.

 

Programme d’acquisition de compétences en entreprise (PACE)

6 juin 2019

C’est le 24 avril dernier que s’est terminée la deuxième cohorte du Programme d’acquisition de compétences en entreprise (PACE), en cours depuis la rentrée scolaire 2018. Ce sont donc 11 élèves qui ont réussi avec succès leur Diplôme d’études professionnelles (DEP) en réception en hôtellerie.

« Nous sommes vraiment très fiers des résultats et des avancées de ce programme plus que prometteur. Plusieurs hôteliers de la région de Mont-Tremblant ont déjà invité leurs employés à participer à la troisième cohorte », énonce madame Julie Richer, directrice des ressources éducatives à la CSL.

Pour prendre connaissance du communiqué de presse, c’est par ici!

« Le temps est venu pour moi de donner au suivant » François Chartier.

28 mai 2019

Nous vous invitons à prendre connaissance de l’article composé par un élève finissant de l’EHDL. 
Claude Lalonde dresse le portrait de François Chartier (celui-ci fut élève de l’école il y a 30 ans).

Découvrez comment  M. Chartier offre cette chance unique à un ou une élève de notre centre de côtoyer les plus grands chefs, sommeliers et vignerons.

Lire l’article ici

École Hôtelière des Laurentides : La Bourse François Chartier est unique au monde !

Lorsque François Chartier donne au suivant, on aime ça!

Le CHOC des Nations

14 mai 2019

LE MEILLEUR PÂTISSIER PROFESSIONNEL -LE CHOC DES NATIONS FRANCE VS CANADA ET FRANCE VS ITALIE.

Toute une aventure pour notre chef enseignante en pâtisserie, Julie Quenneville, et ses deux  collègues, anciennes étudiantes, Lee-Kassandra Laplante et Laurence Roy.
Bravo pour la solide performance de nos trois Canadiennes!

 

 

 

 

 

Voici le lien pour visualiser la compétition; renversante et haute en émotion.

Ateliers grand public

7 mai 2019

Une nouveauté à la Commission scolaire des Laurentides.  Le grand public peut désormais participer à des ateliers à l’École Hôtelière des Laurentides.  Une initiative du Service aux entreprises!
Plusieurs ont déjà cuisiné à l’Italienne, puis des délicieux croissants au beurre, roulés à la cannelle, etc.
Le prochain atelier est consacré au chocolat. 

Si votre curiosité est piquée, visitez le site Web du Service aux entreprises de la CSL; vous pourrez vous informer ou vous inscrire ou contactez Mme Plouffe au 450-240-6227 poste 3212.

Service aux entreprises

Période d’inscription automne 2019

2 mai 2019

C’est le moment de vous inscrire à l’un de nos programmes.  Découvrez notre offre de service à l’onglet *inscriptions*.

 

Pour information ou inscription, contactez Mme Julie Ethier au 450-240-6222 poste 3206

Vers le printemps!

19 février 2019

Malgré un hiver rude , nous nous dirigeons vers le printemps; toute l’équipe de l’ ÉHDL  se prépare à l’accueil de ses futur(e)s élèves.  Consultez notre offre de service à l’onglet *inscriptions* sur notre site Web: 
Inscriptions

Pour de l’information, n’hésitez pas à contacter Mme Ethier au 450-240-6222 # 3206