Service de la restauration

Du 29 août 2017 au 12 juin 2018, de jour du lundi au jeudi de 8h00 à 15h40 (ATE);
du 9 janvier 2018 au 31 octobre 2018, de jour du lundi au jeudi de 8h00 à 15h40 (ATE).

ATE: alternance travail-études (formation à l’école et en milieu de travail)

Conditions d’admissibilité:

Être titulaire d’un diplôme d’études secondaires (DES);
OU
Avoir 16 ans au 30 septembre de l’année en cours et avoir obtenu les unités de 3e secondaire en français, en anglais et en mathématique  ;
OU
Avoir au moins 18 ans au moment d’entreprendre la formation et avoir acquis les préalables fonctionnels (TDG et français 2033).

Information, disponibilité ou inscription:

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Nos programmes sont admissibles au REEE  (régime enregistré d’épargne-études)

Numéro du programme: 5293
Code de l’établissement: 853430

Horaire
De jour et de soir, du lundi au jeudi en alternance travail-études. Prévoir ± 15 semaines de soir de ± 15h00 à 23h00

Durée
960 heures

Coûts
325$ (incluant carte d'identité, code de vie EHDL, cahier à annoter, tenue vestimentaire)

Contenu du programme (5293)

  1. Métier et formation
  2. Approche client
  3. Mise en place
  4. Explication de menus
  5. Prise de commandes
  6. Langue seconde
  7. Opérations de caisse
  8. Suggestion et service des vins
  9. Service des boissons
  10. Service des banquets
  11. Service simple
  12. Service élaboré
  13. Intégration au milieu de travail

Qualités et aptitudes requises

Autonomie
Minutie
Sens de l’organisation
Facilité à communiquer et entregent
Sens des responsabilités
Esprit d’équipe et d’initiative
Capacité à gérer son stress
Facilité d’adaptation
Courtoisie, patience, diplomatie